ISO 22000 Lead Implementer_UA

Тренінг за програмою:

«СЕРТИФІКОВАНИЙ ПРОВІДНИЙ СПЕЦІАЛІСТ З ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕКОЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ISO 22000»

ISO 22000 LEAD IMPLEMENTER

СТИСЛИЙ ОПИС

Даний п’ятиденний інтенсивний курс дозволить учасникам отримати необхідний досвід з організації та впровадженню системи управління безпекою харчової продукції (СУБХП) на основі ISO 22000: 2018. Учасники також отримають повне розуміння кращих практик, які використовуються для здійснення контролю безпеки харчових продуктів з усіх розділів ISO 22000. Цей тренінг відповідає практикам управління проектами, встановленим в ISO 10006 ( «Системи управління якістю – Керівництво з управління якістю в проектах). Даний тренінг також повністю сумісний з ISO / ТС 22004: 2017 (Системи управління безпекою харчової продукції – Настанова щодо застосування ISO 22000) та ISO / ТС 22002-1: 2009 (Програми попередніх умов з безпеки харчових продуктів- Частина 1: Виробництво продуктів харчування)

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ

Керівники проектів та консультанти, які бажають підготувати і організувати впровадження системи управління безпекою харчових продуктів (СУБХП);
Аудитори ISO 22000, які хочуть освоїти повною мірою процес впровадження системи управління харчової безпеки;
Особи, відповідальні за безпеку харчових продуктів в організації;
Члени команди безпеки харчових продуктів
Експерти в галузі безпеки харчових продуктів
Співробітники, які повинні пройти підготовку до забезпечення безперервності функції і управління СУБХП

МЕТА НАВЧАННЯ

Розуміння принципів впровадження системи управління безпекою харчових продуктів відповідно до ISO 22000;
Вивчення концепцій, підходів, стандартів, методів і способів, що дозволяють ефективно управляти СУБХП
Розуміння взаємозв’язку процесів СУБХП і дотримання вимог різних зацікавлених сторін;
Отримання необхідних знань для управління командою з впровадження ISO 22000;
Отримання знань та навичок, необхідних для консультування організацій по кращим практикам у галузі управління безпекою харчових продуктів;
Розширення можливостей для аналізу і прийняття рішень в контексті управління безпекою харчових продуктів

Программа курса

День 1: Вступ до основ системи управління харчової безпеки (СУПБ), згідно з вимогами ISO 22000

Вступ до системи управління і процесний підхід
Презентація стандартів ISO 22000, ISO 22004 та ISO / ТС 22002
Основоположні принципи безпеки харчових продуктів
Попередній аналіз і встановлення рівня зрілості існуючої системи управління безпекою харчових продуктів
Написання бізнес кейсів і плану проекту по впровадженню СУБХП

День 2: Планування СУБХП на основі ISO 22000

Визначення області дії системи управління безпекою продуктів харчування;
Визначення цілей і політики в області безпеки продуктів харчування;
Попередні кроки для включення аналізу небезпек;
Аналіз небезпек.

День 3: Впровадження СУБХП на основі ISO 22000

Впровадження управління документацією;
Дизайн елементів управління і написання процедур
Здійснення контролю
Впровадження системи простежуваності
Розробка програм з навчання та підвищення обізнаності користувачів в питаннях щодо безпеки харчових продуктів
Аварійна готовність і реагування
Операції управління системи управління безпекою продуктів харчування

День 4: Управління, моніторинг та поліпшення СУБХП; підготовка до сертифікаційного аудиту СУБХП

Контроль і моніторинг СУБХП;
Розробка метрик, показників ефективності;
Внутрішній аудит ISO 22000;
Перегляд СУБХП з боку керівництва;
Впровадження програми неперервного розвитку;
Підготовка до сертифікаційного аудиту ISO 22000

День 5: Сертифікаційний Іспит

НЕОБХІДНІ УМОВИ

Рекомендується наявність Сертифікації ISO 22000 Foundation або базові знання ISO 22000 та / або ISO 9001, НАССР

ПІДХІД ДО НАВЧАННЯ

Даний тренінг включає в себе теорію і практику;
Лекції, ілюстровані прикладами з практики;
Практичні вправи із застосуванням рольових ігор і розбором реальних ситуацій;
Повторювальні вправи для підготовки до іспиту;
Тренувальний тест, подібний до сертифікаційного іспиту.
Для отримання максимальної користі з практичних занять кількість учасників тренінгу обмежена.

Іспит і сертифікація

Іспит “Certified ISО 22000 Lead Implementer” повністю відповідає вимогам PECB і Програми сертифікації (ECP).
Іспит охоплює такі домени:
- Домен 1: Основні принципи і поняття безперервності процесу;
- Домен 2: Кращі практики управління СУБХП;
- Домен 3: Планування СУБХП на основі ISO 22000;
- Домен 4: Впровадження СУБХП згідно ISO 22000;
- Домен 5: Оцінка ефективності та моніторинг СУБХП на основі ISO 22000;
- Домен 6: Постійний розвиток СУБХП на основі ISO 22000;
- Домен 7: Підготовка до сертифікаційного аудиту СУБХП на основі ISO 22000
Тривалість: 3 години
Іспит «Certified ISO 22000 Lead Implementer» доступний на різних мовах.
Після успішного складання іспиту, учасники можуть подати заявку на отримання кваліфікаційного посвідчення ISO 22000 Provisional Implementer, сертифікат по ISO 22000 Implementer або сертифікат по ISO 22000 Lead Implementer, в залежності від їх рівня і досвіду

Міжнародний сертифікат

Сертифікати “Certified ISO 22000 Lead Implementer” будуть видаватися учасникам, які успішно склали іспит та відповідають всім необхідним вимогам.

Кожному учаснику надається керівництво, що містить понад 450 сторінок інформації і практичних прикладів. Кожен учасник отримує свідоцтво про участь у тренінгу. У разі невдалої здачі іспиту, учасники мають право перездати іспит безкоштовно за певних умов.

ISO 22000
ISO 22000 Introduction
ISO 22000 Foundation
ISO 22000 Lead Implementer
ISO 22000 Lead Auditor